Avec le printemps, les halles historiques de Millau annoncées “plus vivantes et plus accueillantes”

Ville et étaliers des halles affichent un front uni pour une redynamisation à moyen et long terme. Midi Libre – F.MAYET

Les onze étals, ouverts plus largement (du mercredi au samedi jusqu'à 13 h), vont aussi participer à des animations grand public. 

C’était au début de l’été dernier. Emmanuelle Gazel, maire de Millau, disait – déjà – l’ambition liée aux halles. "C’est le cœur battant du centre-ville de Millau. On travaille depuis un an pour lui donner un second souffle. Nous souhaitons redynamiser les halles, en faire véritablement un outil d’attractivité pour tous et de travail plus efficient pour ceux qui les font vivre." Presque un an plus tard, ce jeudi, Charlie Meideiros, conseiller délégué au commerce, souriait en annonçant "une certaine forme d’aboutissement pour avoir des halles plus vivantes, plus accueillantes."

"Certains étaliers ont embauché, d’autres ont revu leurs organisations"

L’élu municipal, et communautaire, raconte "avoir beaucoup échangé avec les commerçants pour, notamment, comprendre les contraintes de chacun." Des tractations qui débouchent donc, finalement, sur un accord annoncé comme gagnant-gagnant-gagnant : pour la Ville, les commerçants… et les clients ! "Certains étaliers ont embauché, d’autres ont revu leurs organisations," insiste Charlie Meideiros. "La Ville, aussi, a revu l’organisation à l’intérieur même du bâtiment des halles."

Au sourire de la crémière Com Com

Dès novembre dernier avait été mené, par les services techniques municipaux, un chantier pour enlever les deux jardinières et la fontaine centrale remplacées par un élégant carrelage. Le cœur des halles ainsi dégagé doit, désormais, être dédié aux animations pour les onze étaliers. "Nous allons relancer l’association des commerçants des halles d’ici quelques jours. Elle était un peu en sommeil. Plein de propositions ont déjà fusé." Avec, aussi, la mise en place d’un fonctionnement précis pour refaire la trésorerie de cette association. "Lorsque les commerçants vont engager 1€ pour des prestataires extérieurs la Ville les accompagnera à hauteur équivalente de 1€ dans la limite d’un plafond de 2000 € par an."

Une campagne de promotion en ville

Depuis le mercredi 15 mai et jusqu’au 26 mai les dix étaliers – manque juste la future cave du va-et-vient – s’affichent joliment sur le mobilier urbain « sucette » à l’initiative de la Communauté de communes Millau Grands Causses. Pas moins d’une vingtaine d’affiches sont dispersées en ville. Sous le slogan générique "Halles de Millau, l’alliance du bon et du local" sont clairement rappelés les horaires (du mercredi au samedi jusqu’à 13 h) avec, pour chaque affiche, une photo valorisante des étaliers : charcuterie Vidal, ferme d’Ambias, poissonnerie Carzola, Marc et Jeny boucherie, Au sourire de la crémière, Au fin poulet, charcuterie du Viala, au bio loc’halles, Sarabelle charcuterie et le panier du pêcheur. De quoi, comme le souligne Charlie Meideiros, "aider les gens à bien remplir leurs frigos." Sans oublier de rappeler, aussi, que le parking souterrain Calvé tout proche "offre la première demi-heure de stationnement gratuite."

Aurélie Taffin, animatrice de l’OCA (office du commerce et de l’artisanat) a pris en main le dossier, forcément important dans un quotidien de plus en plus 2.0, des réseaux sociaux. "Nous allons relancer la page Facebook des halles qui était en sommeil depuis 2015." Un compte Instagram est également annoncé. "L’idée est de promouvoir notre terroir, les circuits courts. Nous n’avons vraiment rien à envier à d’autres halles de la région."

Au bio loc’halles Com Com

Sans oublier la future célébration des 125 ans du bâtiment classé, rappelons-le, monument historique. Nouveauté aussi l’ouverture, le 15 juin, de la Cave du va-et-vient qui proposera bar à vin, tapas, planches de charcuteries, fromages (issus des halles évidemment !), vins bios régionaux et locaux ainsi que quelques bières locales en bouteilles. Tout cela les jours d’ouverture des halles, soit du mercredi au samedi ainsi que les dimanches matin de l’été. "Nous sommes sur les rails… sans avoir menacé personne" conclu Charlie Meideiros.

charcuterie du Viala Com Com