CARTE. Festif, intimiste, musical ou gastronomique : notre sélection de soirées dans les domaines viticoles autour de Montpellier

L’arrivée du mois de juin signe le retour des soirées, musicales et festives, organisées par de nombreux domaines viticoles autour de Montpellier. Dans les verres comme du côté de l’ambiance, on en voit de toutes les couleurs. Tour d’horizon de ces rendez-vous de l’été héraultais, à consommer avec modération. Voici une sélection de plusieurs adresses dans les différentes appellations. 

Les Jeudis du Chai 

Ce qui ne devait être qu’un prétexte à se rassembler, au sortir de la période du Covid, s’est finalement fait une place dans la cour du Chai Ce qui ne devait être qu’un prétexte à se rassembler, au sortir de la période du Covid, s’est finalement fait une place dans la cour du Chai d’Émilien. Ce jeudi 6 juin, les propriétaires des lieux, Ophélie et Émilien, relancent une nouvelle saison des Jeudis du chai, sans changer une formule qui marche.

"On n’est pas une multinationale de la nuit, prévient la vigneronne installée à Sussargues depuis 2014. Mais on prend beaucoup de plaisir à recevoir les gens, en toute simplicité et dans un cadre intimiste. On a l’impression de réunir à notre table une grande famille d’amateurs de vin."

La formule ? Une cuisine au brasero et une ambiance musicale discrète, qui n’empêchera personne d’échanger autour des cinq cuvées du Chai d’Émilien. Des rouges, des rosés et des blancs en IGP Pays d’Oc, AOC Languedoc, Grès de Montpellier ou AOC Saint-Drézéry.

Les Jeudis du chai, au Chai d’Émilien, 6 route de Montpellier, Sussargues. Tous les jeudis jusqu’au 1er août, de 19 h à 23 h. Infos et réservation obligatoire au 06 99 50 45 38.

La Guinguette du Massillan 

Vignoble familial de la famille Reboul depuis sept générations, le Domaine Massillan se situe à la frontière du Crès et de Teyran. Cette année encore, la guinguette s’ouvre sur les vignes du domaine, chaque soir de l’été à partir de 17 h, jusqu’à la mi-septembre. Quand le domaine s’associe à Jules et Clément, les DJ’s de Monsieur Jules en 2019, l’essentiel du cahier des charges repose sur une ambiance résolument décontractée et conviviale, avec de quoi grignoter, boire une bonne bière artisanale et locale, ou un bon vin produit sur place, faire une partie de pétanque et se mouvoir sur une playlist distillée par Clément, ou d’un concert.

D’une saison à l’autre, le succès de la guinguette se confirme sans jamais en être victime, on vient en groupe, ou en amoureux, "en Ferrari ou en Clio", et toujours sans bling-bling, passer une douce soirée d’été, à la lueur des lampions.

La Guinguette du Massillan, Chemin des Carteirades, Le Crès. Tous les jours à partir de 17 h. Réservations : 06 51 97 12 54.

Les Vin'Estivales de Saint-Jean-de-l'Arbousier

Le Domaine Saint-Jean-de-l’Arbousier est devenu en quelques années une place forte de l’oenotourisme. Ses soirées concert du vendredi, du 5 juillet au 30 août, sont plébiscitées par toutes les tranches d’âges. Structures gonflables et jeux en bois répondent aux besoins des familles. La musique acoustique de groupes triés sur le volet séduit les groupes de jeunes. Nicolas Viguier prend le parti de proposer des tarifs très abordables (3 € le verre de vin) : "Quand on propose un moment à partager, le vin a toute sa place sur la table". Autre atout : l’espace. La cour du domaine persmet d’accueillir 1 800 places assises. Le bar, tout en bois, s’étend sur 60 m². Samedi 8 juin, le Domaine accueille Apocalypse Z, une course de nuit durant laquelle les participants doivent résoudre une enquête.

Domaine Saint-Jean-de-l'Arbousier, Castries. Tél : 04 67 87 04 13.

Dîners étoilés et Festival de street food au Domaine Uma

Avec ses Dîners étoilés, le Domaine Uma, à Valflaunès, joue la carte du haut de gamme. Le principe : de grands chefs concoctent un menu en accord avec les plus belles cuvées du domaine. La brigade du traiteur Cabiron les met en œuvre aux côtés du chef invité. Eric Pras et Clément Bouvier ont déjà régalé plusieurs dizaines de convives dans la cave flambant neuve au printemps. Trois autres dates sont prévues cet été.

Samedi 8 juin c’est le chef deux macarons Arnaud Faye qui va faire voyager les papilles lors d’un dîner étoilé et champêtre dans les vignes. Place à Grégory Garimbay, chef du Bellefeuille à Paris, le 20 juillet et Hugo Bourny, chef de Lucas Carton à Paris, le 17 août. Les tarifs du menu unique, entre 240 et 250 €, sont à la hauteur de la notoriété des chefs étoilés.  Emmanuel Clauzel, propriétaire du domaine depuis 2021 et épicurien dans l’âme, souhaite aussi ouvrir ses portes à un public différent. C’est pourquoi il lance le “Street food festival” les 21, 22 et 23 juin. L’objectif ? "Réunir foodlovers, oenophiles et mélomanes durant trois soirées de fête et de rencontres."

Avec une vingtaine de corners, foodtrucks et marchands ambulants, chaque soirée rassemblera rien moins que cent propositions culinaires. Deux bars à vins éphémères seront à disposition, le tout arrosé de neuf concerts, ateliers de street food et œnologie. Le billet d’entrée est bien plus abordable : 15 € par personne. De quoi se régaler à moindre coût.

Domaine Uma, route de la Chapelle d’Aleyrac, Valflaunès. Inscription sur www.domaine-uma.com

Soirées au Clos d'Elle

Le domaine du Clos d’Elle, à Cournonterral, relance ce vendredi 7 juin ses soirées estivales. Rendez-vous au cœur des vignes dans les jardins du domaine, de 19 h à minuit (entrée gratuite).

Les Jeudis rosé de Puech

Dès ce soir, le domaine du Puech à Saint-Clément-de-Rivière ouvre ses portes tous les jeudis, pour des soirées dégustation. Chaque semaine, Christophe, le vigneron, sélectionne de nouvelles cuvées à découvrir en musique. DJ Pizzetto un habitué de l’Antirouille à Montpellier, animera la soirée d’ouverture, ce jeudi 6 juin. Comme pour la cinquième édition, le viticulteur espère accueillir environ 500 personnes par soir pour la saison 2024.

Tous les jeudis du 6 juin au 8 août 2024, de 19 h à 23 h. Domaine Puech, 25 rue du Four, Saint-Clément-de-Rivière.

Les Barbarwines au Mas des Colibris

Ils sont neuf, vignerons et rugbyman, à proposer un rendez-vous inédit ce vendredi 7 juin pour leur première soirée BBQ Party. Tous font partie des Barbarwines, une association initiée peu avant la Coupe du monde de rugby en 2023. Alexandre Thouroude, vigneron au Clos des Ors dans le Gard, en est le président. Trois conditions sont requises pour faire partie de leur club : "Être rugbyman, vigneron et en bio".

Esprit d'équipe, entraide et partage sont les valeurs qui animent ce groupe de 22 vignerons. Si la plupart sont vignerons en Languedoc, d'autres exercent dans d'autres régions viticoles, d'Alsace à Bordeaux en passant par Cahors, la Vendée, Vouvray… Les neuf vignerons participant Sébastien Galtier du Mas des Colibris, Grés de Montpellier, Romain Trémoulet du Prieuré de Valcrose, Languedoc, François Caumette de l’Ancienne Mercerie, Faugères, Grégoire de Boisgelin du Château Claud Bellevue, Saint-Georges-d’Orques, Fronçois Busi du Domaine Alloïs, Ventoux, Liz Bowen du Domaine Sainte Croix, Corbières, Nicolas Fabre et Jean-Marc Bergé de l’Oustal des Roumégueurs, Coteaux du Miramont, Stéphane et Jérôme Bernatas du Domaine Bernatas, Limoux, Alexandre Thouroude du Clos des Ors, Languedoc-Sommières.

Pour le coup d'envoi de leurs soirées BBQ, ils ont choisi de s'installer au Mas des Colibris chez Sébastien Galtier. Cet ancien de la mêlée du MHR s'est reconverti il y a une dizaine d'années en vigneron paysan. Il a jeté son dévolu sur un vignoble de 12 ha à Gignac qui présente la particularité d'être à la lisière des Grés de Montpellier et des Terrasses du Larzac. Il s'attache au travail du sol et de ses vignes cultivées en biodynamie avant de parfaire ses assemblages dans sa nouvelle cave. Les neuf vignerons présenteront chacun deux cuvées issues de leur appellation. Le restaurant des Docks du GR, implanté à Saint-Martin-de-Londres, délocalise ses fourneaux pour l'occasion. Ou plutôt son tourne-broche et son brasero pour accompagner la soirée dégustation avec ses légumes grillés, produits de la mer, côte de boeuf, cochon grillé. La soirée sera animée par la pena de Valergues. D'autres dates sont prévues cet été.

Mas des Colibris, 2 600 chemin de Pélican, Gignac. Inscription en cliquant ici. Tarif : 3 € la participation pour le verre, puis 3 € la dégustation ; 15 € la bouteille. Plats : de 7 à 20 €.